Oldalsáv
Pék 34 541 05
A pék sütőipari üzemekben termelési tevékenységet végez. Mézeskalácsot készít. Felelős a technológiai, higiénia, munkavédelmi és egyéb vonatkozó jogszabályi követelmények betartásáért.
A szakképesítéssel rendelkező képes:
átvételi és raktározási feladatokat végezni, - előkészítő műveleteket végezni, - nyersanyagot, készterméket vizsgálni, gyártásközi ellenőrzés végezni, - eszközöket használni, gépeket és berendezéseket kezelni, - befejező műveleteket végezni, - tésztát készíteni, - tölteléket készíteni, - feldolgozni a tésztát, - tésztát keleszteni, - tésztát sütni, - készterméket kezelni, csomagolni, - mézeskalácsot készíteni és díszíteni, - betartani a tevékenységére vonatkozó előírásokat, - adminisztrációs munkát végezni.
